¿Qué es la Fregola o fregula? producto típico de la isla de Cerdeña
Os traigo un ingrediente que no querréis dejar de probar, la fregola o fregula. Es una pasta redonda que se elabora a partir de sémola de trigo duro, que se enrolla en pequeñas bolitas y luego se tuesta en horno, lo que le otorga un sabor tostado y una textura crujiente por fuera, pero tierna por dentro.